Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

(no subject)

Мне написали после интерпретации «Северного ветра», что я оптимистка. Ну это не я, это Литвинова. Но я - за. Я так надеюсь, что «качнувшись вправо - качнется влево». И, судя по Шульман, я со своими убеждениям в России давно вне закона. И очень хочется в ресторан с Оксаной и Таней, но теперь вряд ли совсем уже, и вот теперь-то молчать уже совсем неприлично.

«Один день Леонида Георгиевича»

Утро. Намылил глаза. Маминым мылом для волос. До пены, как следует втирая! Ведь ясно, что, раз мать запретила, нужно срочно сделать.

Полдень. Страсти улеглись, глаза из красных стали обычными - а! Ножницы! За постриженное оливковое дерево попало сильно, конечно, да и ножницы мать забрала...но я же знаю, где у неё заначены маникюрные. Выстригааааем макуушку, висок..вот так, чтобы как следует на лишай было похоже! О! То, что нужно!

День. Странновато у матери руки подёргиваются, и что-то ищет она как будто...ладно, повытряхиваю-ка я пока содержимое её кошелька на балконе!

Полдник. Почему она всё время на меня орёт? Ну или мне орёт..вот опять - «Стой! Стой!!!Там крапива!!!» Раскомандовалась. Буду смотреть ей в глаза и зайду в самый куст.

Вечер. Табуретка, перечница. Чего с ней делать-то? Из-за чего сыр-бор? Потрясём..а! Надо открыть! Шикаарные чёрные горошины! Запихну-ка штук 5 в рот и как следует разжую! А то придумала - самое вкусное прятать.

Ночь. Хороший был день, ничего примечательного. Мать плачет потихоньку, но что с неё взять, слабая женщина...

И ещё о веганстве, продолжение разговора

Этот пост - комментарий dance_in_round, который вышел таким здоровым, что стал постом)

Оригинал:

кроме мозга у нас есть ещё много всего.
и нет, не надо делать широкие выводы за других людей - не все вообще могут есть и переваривать сырые овощи и фрукты. веганство - это не универсальная система питания, как и мясоедство (хотя существуют народы, у которых на белковую пищу приходится до 70%).

я пару раз очень обидно обманулась в людях: общаешься, френдишься, мимими, а потом человек пишет "трупоеды" и "ходячие кладбища" и ты такая - нууу ладно.
я за то, чтобы каждый ел как хочет. и в частности за то, чтобы поклонников иной диеты не преследовали с наукой наперевес - потому что наука в целом не рекомендует какой-то один тип питания как универсальный.


Ответ:

Есть несколько моментов:
1. «Не стоит делать выводы за других людей» - это так себе формулировка. Что-то из серии «перестали ли Вы пить коньяк по утрам?» Делаю ли я выводы за других людей? Стоит ли мне продолжать их делать? Значит ли моё обоснование собственного (!) веганства то, что я делаю выводы за других людей?
2. Ну да, есть народности (севера, как в понимаю, рацион которых на 70% состоит из белковой пищи (белок, кстати- это необязательно мясо). И есть 800 млн индусов, которые поколениями живут вегетарианством. Какой из этого вывод? Никакого.
3. Конечно, с наукой наперевес надо делать выводы. Ну не с верой же! И с наукой надо приходить к поклонникам диеты Аткинса и говорить «смотри, наука говорит, что ты похудел, но от этого количества белка у тебя скоро откажут почки!» Да, человек имеет право не послушать. Но хоть Ваша совесть будет чиста.
4. Я совершенно согласна, что человеческий организм способен переваривать и сырые овощи, и мясо (ну тут длинный кишечник все-таки больше за сырые овощи, но вот клыки, данные нам при рождении, вполне за мясо). И ещё я вижу, что люди способны жить практически на любой диете. В этом смысле я испытываю сложное чувство восхищения - типа блин жареное, мучное, мясное, сахар, красители и химикаты - а организм живет! Борется с ежедневно поступающим через рот адом! Да, со временем виден и лишний вес, и зубы-артерии, но живет же!
И здесь вопрос: а зачем так жить? Почему не убрать все яды (я не про мясо, а про химический сахар, например) и не питаться так, как нужно телу (и мозгу, который не в курсе про холодильники и земледелие, а вполне себе продолжает бегать по саванне и смотреть, чего бы сгрызть да побыстрее)? Любая система оздоровления (кроме диеты аткинса) начинается с овощей, фруктов, орехов и злаков. Всё остальное типа 80% полезного, 20% вредного; дни, когда можно есть что угодно и прочее - хороший и полезный маркетинг, но все-таки маркетинг.

И да, имея детей и живя в социуме и в городе (что очень большая разница с деревней), мне очень важно донести до них (а заодно и до «доброжелателей»), что:
1. Еда - это не решение проблем со стрессом (никаких «ударился? Возьми конфетку)
2. Здоровая еда должна быть вкусной и разнообразной. Здесь нам в помощь куча соусов - и соевый, и Терияки, и самодельный кетчуп с уксусом.
3. Мясо можно, оно не под запретом, но дома (у нас) мясо не едят, потому что есть более вкусные и качественные источники белка (орехи, тофу).

И ещё насчёт «трупоедов» - за 15 лет вегетарианства я ни разу ни одного человека не назвала трупоедом. Очень неприятное и обидное слово. И как раз с этого я и начала свой предыдущий пост - все мясоеды жалуются на «ужасных неадекватных» вегетарианцев. И третьим же комментарием мне и пожаловались именно в такой формулировке.

Другой комментатор, однако, здравый пример привёл - не приходило ли господам мясоедам в голову, что вегетарианцы проявляют агрессию не сами по себе, а в ответ на не менее неадекватные и обидные комментарии (и действия) мясоедов? Если человек за столом скажет, что любит мясо, его точно никто не будет убеждать есть тофу и овощи; если человек за столом скажет, что он веган - обязательно найдутся неравнодушные. Я не защищаю хамов и людей, называющих других «трупоедами», но немного понимания, каково это - быть вегетарианцем в мясоедском обществе - имхо, не помешает.

У меня всё.

(no subject)

Но в общем прознала о веганстве наша няня, и теперь гнобит меня в глаза и за глаза (просит мою подругу повлиять). Мол, морю детей голодом. Всем говорится, что детям мясо не запрещено - пусть едят в саду, у бабушки, ну уж без мясного ужина обойдутся дома (они и так всю жизнь обходились - максимум, на что я пошла «ради детей» - готовка рыбы и курицы в мультиварке). Но в целом меня впервые ситуация по-настоящему рассердила.

Вот серьезно. Всю свою жизнь я слушаю жалобы мясоедов на неадекватных веганов-сектантов. И 15 лет подряд только ленивый за столом мне не предложил «свининку с поджаренной корочкой» или там «нежнейший окорочок». Можно подумать, я лезу к кому-то со своим тофу. Но нет, обязательно надо рассказать мне о протеине, о незаменимых аминокислотах и эстрогене в сое (всё - мифы). Поешьте сами своего мяса - без соли, без маринада, без соуса чили и без кетчупа! И расскажите мне про его вкус. Я точно могу сказать, что батат сладкий, а баклажан терпкий, а кабачок солоноватый. И без всякого компота.

Хорошо, здоровье.
Няня и муж ее не употребляют алкоголя и никотина - у обоих лишний вес, холестерин, гипертония...родились они, что ли, с ними? Нет, конечно. Просто «здоровое» питание на основе котлет, борщей и шашлыков. Да, раньше можно было страдать по протеину, но теперь-то уже сто лет как доказано, что есть протеин здоровее и круче, и за него не надо платить забитыми сосудами, белым жиром и гнилыми зубами.

Но нет, из-за каких-то позапрошловековых убеждений мне нужно оправдываться, что я, конечно, не запрещаю своим детям есть сосиски - основу которых составляет вещество под официальным названием «розовая слизь». А то не дай бог определят меня в стан фанатиков, не докармливающих своих детей всяким дерьмом.

(no subject)

Думала подождать поста и попробовать веганство. Но потом посмотрели с мужем «Переломный момент» („game changers“) о спортсменах-веганах, и решили не ждать. Муж за свой кикбоксинг все переживал, как он без мяса, ну а в фильме как раз травмированный кикбоксер цитировал двойные слепые исследования в эту тему (смайл).
Теперь в пост постараюсь отказаться от алкоголя - вот это будет настоящий подвиг😂

О приватности

Вот все прямо обругались, что Ватсапп теперь принадлежит Фейсбук. Многие немецкие друзья переходят на платные мессенджеры непонятных разработчиков. Знакомые эко-био-венан мамочки мессенджерами вообще не пользуются - как же, злые спецслужбы узнают, что мы встречаемся на кофе! А главное - когда и где! Это все какой-то перебор. Ну ок, предположим, фото своего ребёнка без одежды отравлять по инету не стоит - ну так мы и не отправляем. Все запросы, покупки, платежи идут все равно через интернет, можно подумать, поменяв мессенджер, мы прямо всю инфу о себе скроем. От злых спецслужб, которым до нас вот прямо дело есть.
А вы боитесь слежки?

Отчим умер. Дядя Женя.

Мама на даче, ключ на столе, завтрак можно не делать. Скоро каникулы, восемь лет, в августе будет девять. В августе девять, семь на часах, небо легко и плоско, солнце оставило в волосах выцветшие полоски. Collapse )

одиноким предоставляется новогодний стол

Хорошо встретили Новый год. По причине моего положения и свежего младенца у друзей, решили устроить пати у нас, чтобы никуда не таскаться и если что всех можно было бы уложить в складках местности (приспособленной и для младенцев, и для беременных, и для встельку лбов). Такой компании не испугались только самые упоротые - романтические парочки, которые еще в прошлом году охотно напивались в нашей компании, отпали. Так что, кроме четырех актуальных и потенциальных родителей, было 3 завзятых холостяков :) не считая, младенца, конечно, который мирно проспал всё веселье.
31 декабря я весь день не отходила от плиты под новогодний просмотр "Иронии судьбы". Я что хочу сказать - веганский борщ и оливье удались, а фильм-то настоящий шедевр! В нём всё - и ирония, и жизненная история, и трагедия "маленьких" людей, и душа, и сердце, и юмор, и характер - перечислять можно долго. Даже страшно представить, во что его превратили в сиквеле (Б-г миловал, не видела, но вики представляет страшную картину слабых актеров и сплошного продакт-плейсмента "удивительно, но и в оригинальной версии обои в квартире героев окрашены в цвета билайна" - горите в аду, суки)). Готовила я, кстати, по рефлексу мановению души - решено было всем у нас делать суши. И, если в прошлом году 31 дек в 23:59 6 человек из нашей компании застряли в лифте по дороге на улицу (вышли уже в 2014, ага), то в этом году бадья приготовленного риса для суши перевернулась на каменный пол за полтора часа до НГ.Collapse )

иметь или быть

Были сегодня в музее под открытым небом - восстановлен быт и запах немецкой деревни средней полосы 17-18 века. Куры, гуси, лошадки прилагались. В доме всё как было - кухня как домообразующее место, спаленка с короткой кроваткой спать сидя, гостиная со столом, стульями, библией; ванная, чтобы стирать раз в месяц. Стиральная машинка "волна", какая была у моей мамы в пору моего детства...Эм, лошадки и свинки за стеной, там же спит работник. Подъем с рассветом, спать с закатом, раз в неделю - церковь как главное развлечение. В общем, подумала я, что нет ничего плохого в современном обществе потребления. Сахар, интернет, порно, клубы, развлечения, автомобили, антибиотики - сколько поколений не могло этого себе позволить. Вообще никогда-никогда. А мы теперь, как дураки, сидим на диетах, считаем калории, гробим себя тайм-менеджментом и не покупаем колясок, чтобы экологично таскать деток на себе. Разве для того наши деды и прадеды горбатились? Изобретали пластик, чтобы соковыжималка и эпилятор в каждый дом? Нужно срочно оставить чувство вины и наслаждаться плодами прогресса! Не помешает, конечно, знать, как картошку, если что, взрастить, ну и как, собственно, тот же пластик получается, не утерять, так сказать, рецепта. Но в целом - да здравствует потреблядство. Как вам такая идея?